ทักษะความสามารถแผนกวางแผนและควบคุมการผลิต ตอนที่ 2

Production Planning & Control (PPC) Skill Standard

โดย เพจโรงพิมพ์ไทย 5G

ขั้นตอนการทำงาน : สร้างตารางการผลิตล่วงหน้า 1 – 12 เดือน

หัวข้อฝึกอบรม

วันหยุดประจำปีของบริษัท
สถานะและสภาพเครื่องจักรในโรงงาน
ตารางการบำรุงรักษาเครื่องจักร
จำนวนพนักงานแต่ละแผนก แต่ละเครื่อง
นโยบายการรับพนักงาน การเปิดกะ
การซื้อเครื่องใหม่

เป้าหมาย

ประเมินกำลังการผลิตในภาพรวมระยะยาว
รู้ชั่วโมงเดินเครื่องจักรได้ล่วงหน้า
ตั้งเป้ายอดขายได้ใก้ลเคียงความจริง

ขั้นตอนการทำงาน : ทำความเข้าใจใบสั่งจากฝ่ายขายและตรวจความถูกต้อง

หัวข้อฝึกอบรม

Production flow หลักของโรงพิมพ์
Production flow ย่อยของโรงพิมพ์
ไซด์สำเร็จมาตรฐาน
Maximum – Minimum กระดาษขึ้นแท่น
ความหนาบางสุด หนาสุดที่ทำได้
Raw material
การวาง Imposition Layout เพลท – บล๊อค
ระยะเผื่อในขั้นตอนการผลิต

เป้าหมาย

ประเมินระดับคุณภาพงานที่ลูกค้าต้องการ
สร้างขั้นตอนการผลิตตามสเปคงาน
เข้าใจความยากง่ายของงาน
หาแหล่งซื้อ Raw material ได้
พบความผิดพลาดจากการคิดราคาผิด
ประวัติใบ NCR ของ Q.A งานที่คล้ายกัน

ขั้นตอนการทำงาน : วางแผนการผลิต Production Planning สร้างตารางการผลิต Scheduling จัดคิวงาน Jobs Sequencing

หัวข้อฝึกอบรม

องค์ประกอบของ Production Planning
- Material มาตรฐาน สเปค
- Method วิธีการผลิต
- Machines กำลังผลิต สปีด
- Manpower การจัดการกำลังคน
Job sequencing ลักษณะต่างๆ
- FCFS First Come First Serve
- SPT Shortest Processing Time
- EDD Eariest Due Dated
- CR Critical Ratio
การจ่ายงานวิธี Johnson’ Rule
7 Waste ตวามสูญเปล่า 7 อย่าง

เป้าหมาย

ใช้เครื่องจักรและคนเกิดประโยชน์สูงสุด
รู้ปัญหาคอขวดที่จะเกิดขึ้นแล้วแก้ไข
เห็นการรองานที่จะเกิดขึ้นแล้วแก้ไข

ขั้นตอนการทำงาน : ออกใบจ๊อบการผลิต

หัวข้อฝึกอบรม

Planning Software
ตารางเผื่อเสียแต่ละขั้นตอนผลิต
ความสามารถของแต่ละ Outsource

เป้าหมาย

กำหนดวันส่งงานแต่ละOutsource
วิธีการส่งของทางบก – เรือ – อากาศ
สั่งทำลาเบล ซอง กล่องใส่ ล่วงหน้า

ขั้นตอนการทำงาน : วางแผนการสั่ง Raw Material และวัสดุอื่นๆ

หัวข้อฝึกอบรม

การจัดทำแผนต้องการวัสดุ
Material Requirement Planning (MRP)
MRP software
การบริหารคลังสินค้า
Inventory Management
หลักการ Just In Time
ค่าใช้จ่ายในการเก็บ Inventory Costs

เป้าหมาย

ลดต้นทุนการเก็บสต๊อค
ลดการรอในไลน์ผลิต
ประสานงานฝ่ายจัดซื้อและสโตร์ได้
รักษาและติดตาม Minimum stocks
ยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงจากฝ่ายขาย

ขั้นตอนการทำงาน : ทำ Mock-up ขึ้นตัวอย่าง

หัวข้อฝึกอบรม

เครื่องจักรที่ใช้แต่ละขั้นตอน
หน้าที่การทำงานของเครื่องจักรแต่ละตัว
ข้อจำกัดของเครื่องจักรแต่ละตัว
ขั้นตอนที่ต้องทำมือ
สเปคของ Raw Material

เป้าหมาย

หาเวลาที่ใช้ Set-up และสปีดเครื่อง
ปัญหาคุณภาพที่พบแต่ละขั้นตอน
กำหนดสเปคและค่าคลาดเคลื่อนที่ทำได้
สิ่งที่ต้องตรวจเป็นพิเศษแต่ละขั้นตอน
ความเหมาะสมของ Raw Material

ขั้นตอนการทำงาน : สรุป Final Proof จากลูกค้า

หัวข้อฝึกอบรม

การทำงานของ Ink-jet digital proof
ประเภทของ Proof
- Soft
- Hard Copy
- Contract
- Imposed
File Formats
Color Profiles

เป้าหมาย

ตรวจปรู๊ฟเบื้องต้นก่อนส่งให้ลูกค้า
แจ้ง Feedback การสั่งแก้ ความต้องการของลูกค้ากับพรีเพรส
เจรจาฝ่ายขายหากการแก้ปรู๊ฟจะมีผลกับวันส่งของที่ตกลงไว้
ติดตาม O.K Proof จากลูกค้าให้พรีเพรส
บันทึกเวลารับไฟล์และรับส่งปรู๊ฟ
รักษาตัวอย่างสีจากลูกค้าให้ฝ่ายผลิต

ขั้นตอนการทำงาน : ควบคุมการผลิต Production Control

หัวข้อฝึกอบรม

องค์ประกอบของ Production Control
- Dispatching เริ่มจ่ายงานเข้าผลิต
- Inspection ดูประสิทธิภาพ คุณภาพ ยอด
- Evaluating ปรับแผน แก้ไขกระบวนการ
- Cost control คุมของเสียลดความสูญเปล่า
- วิธีการวัดประสิทธิภาพ Production Control
- Delivery เวลาส่งงานแต่ละขั้นตอน
- Inventory levels วัตถุดิบเข้าออกหมุนเวียน
- Comparison of planned and actual เทียบแผนกับหน้างานจริง
- Revenues and expenditures ยอดส่งเข้าและยอดออก
หลักการ Just In Time